Márton napi libavacsora / Hagyomány és innováció 19:00
2024.11.08.

Szeretettel várunk mindenkit egy különleges vacsoraestre, ahol a hagyományos Márton napi ízeket modern köntösben élvezheted.
Olyan ételekkel várunk, amelyek ötvözik a tradicionális libaételeket és a modern gasztronómiai technikákat.

Az est folyamán vendégünk lesz Tiffán Imre, a Tiffán Pincészet tulajdonosa, aki személyesen mutatja be borait, amelyek tökéletesen kísérik majd az ételeket.
Ez egy igazán különleges alkalom a borok kedvelőinek!

MENÜSOR:

Meleg előétel:
Grillezett libamáj / sült körte kompót / olasz gabona kása / zsálya / feketebors

Hideg előétel:
Libarilette / sárga cékla / torma / füstölt szeder / kalács

Leves:
72 órás liba esszencia leves / vietnámi tekercs / thai liba bolognai ragu / frissítő zöldek 

Főétel 1:
Libamell / hokkaidó tök / dödölle / koriander / mogyoró / mangalica pörc / szarvasgombás tejföl

Főétel 2:
Konfit libacomb / lilakáposzta rétes / burgonyakrém / vanília / erdei som / etyeki kecskesajt / BBQ jus 

Desszert:
Gesztenye / parajdi sós karamell / crumble / csokoládé / meggy / citrusok

---------------------------------------------------------------------------
Időpont:
Érkezés: 18:00
Vacsora kezdete: 19:00

Részvételi díj 17.000 Ft/fő

A részvétel limitált, és előzetes foglalás szükséges.

További részletekért érdeklődj felszolgáló kollégáinknál éttermünkben vagy a +36 94 792-660-as telefonszámon.